Zucchini dan 2 telur.!lauk makan malam paling enak,cepat dan lezat

Zucchini lecho untuk musim sejuk

Zucchini adalah sayur musim panas termurah, dari mana anda boleh menyediakan banyak hidangan lazat dan sihat, apatah lagi persiapan untuk kegunaan masa depan. Buah-buahan hijau muda dengan bubur halus, tanpa bau dan rasa yang jelas, tidak memerlukan persiapan besar-besaran untuk pengetinan atau rebusan (menggoreng, mendidih), yang lebih menarik perhatian nyonya rumah.

Zucchini lecho untuk musim sejuk

Zucchini lecho - Ini adalah salah satu pilihan untuk makanan ringan serbaguna yang sesuai dengan daging, ikan, kentang hancur dan bubur apa pun.

Rasa makanan semacam itu seperti kaviar rebus atau sayur-sayuran, yang bergantung sepenuhnya pada set awal produk dan kaedah pemprosesan selanjutnya. Zucchini lecho bukanlah hidangan eksklusif Soviet.

Orang Jerman secara aktif menyerapnya bersama sosej Bavaria yang terkenal, sementara orang Hungaria mencampurkannya dengan daging cincang, telur dan membakarnya di dalam ketuhar.

Dalam kes kami, kami menawarkan resipi langkah demi langkah mengenai cara menggunakan gabus dari zucchini untuk musim sejuk , untuk menikmati pelbagai rasa dan aroma musim panas yang lalu pada waktu yang tepat.

Kandungan artikel

Bahan utama dan prinsip penyediaannya

Hampir semua resipi untuk lecho zucchini aromatik untuk musim sejuk melibatkan penggunaan minyak sayuran sahaja, dan oleh itu produk akhir boleh dipanggil diet dan rendah kalori, sesuai semasa berpuasa atau sekatan diet kerana keadaan kesihatan.

Selain bahan utama, penyediaannya mesti mengandungi tomato, bawang dan lada. Selalunya, komposisi itu merangkumi wortel, pelbagai jenis rempah dan produk yang menambah rempah ke dalam pinggan: cengkih bawang putih, perasa, lada hitam dan merah.

Sekiranya anda merancang untuk memasak lecho yang sangat pekat, maka tomato masak dan merah harus ditambahkan pada akhir memasak. Zucchini sendiri semestinya masih muda dan tanpa biji matang di dalamnya. Semasa proses memasak, mereka akan menjadi lembut, berair dan lembut, mengekalkan sebahagian besar faedah dan rasa. Sekiranya buah-buahan terlalu matang, anda perlu mengeluarkan kulitnya, kupas pusatnya dari biji dan potong dadu yang lebih kecil.

Dengan tomato dan wortel

Zucchini lecho dengan wortel dan tomato adalah makanan ringan yang sedikit manis dan ringan, yang terdiri daripada produk berikut:

Zucchini lecho untuk musim sejuk
  • 3 kg sayur utama;
  • 2 kg tomato;
  • 0.5 kg wortel;
  • 0,5 kg bawang;
  • 0,5 kg lada manis;
  • 1 sudu besar. gula;
  • Cuka meja 100 ml;
  • lada hitam tanah;
  • garam;
  • 100 ml minyak sayuran.

Seterusnya, penyediaan dengan tomato dan wortel dibuat mengikut arahan berikut:

  • Semua sayur-sayuran dibasuh, dikupas dan dibilas dengan baik di bawah air yang mengalir;
  • Zucchini dadu digoreng dalam satu periuk dengan bawang, juga dipotong menjadi kiub kecil;
  • Tomato disalurkan melalui penggiling daging atau disapu pada parutan, yang utama ialah mendapatkan kentang tumbuk daripadanya;
  • Tomato puri dan lada dimasukkan ke dalam periuk, semuanya diasinkan dan dibumbui dengan gula, setelah itu rebus selama setengah jam dengan api minimum;
  • Campuran tidak boleh membakar;
  • 5-7 minit sebelum akhir memasak, cuka dituangkan ke dalam benda kerja;
  • Maka yang tinggal hanyalah memasukkan makanan ringan ke dalam tin yang disterilkan terlebih dahulu dan menggulungnya;
  • Bekas harus dibalik dengan penutup ke bawah dan dibalut selimut sehingga sejuk sepenuhnya.

Resipi klasik

Tiada resipi selain dari ini yang menjamin hidangan sampingan sayur manis yang sesuai untuk sosej, sosej dan meatloaf. Dari set produk yang asli keluar 3 liter lecho yang agak berminyak, tetapi sangat sedap.

Oleh itu, anda memerlukan:

Zucchini lecho untuk musim sejuk
  • 1.5 kg sayur utama;
  • 6 lada manis;
  • 6 bawang;
  • tomato.

Stok secara berasingan untuk pengasam:

  • gula dan minyak sayuran - 2/3 cawan setiap produk;
  • beberapa sudu besar garam;
  • setengah gelas cuka dapur.

Lemak zucchini dan paprika disediakan seperti berikut:

  • Semua bahan yang diperuntukkan untuk pengasam dicampur dan didihkan;
  • Sayur-sayuran dipotong menjadi kepingan dan tomato cincang;
  • Zucchini diletakkan dalam perapan mendidih, setelah 10 minit lada datang kepada mereka, setelah 10 - bawang lagi, dan selepas 5 minit lagi - tomato puri;
  • Setelah mendidih selama lima minit, jisimnya tersebar di atas bekas kaca yang disterilkan dan digulung dengan ketat;
  • Sekiranya anda memerlukan makanan ringan pedas, anda boleh meletakkan sebiji lada merah di tempat kosong.

Sedia makan tengah hari dari tin

Di antara banyak resipi untuk multicooker, ada yang cukup rumit dalam pelaksanaannya, tetapi menjanjikan hidangan yang luar biasa memuaskan, asli dan lengkap di pintu keluar yang dapat disimpan dalam balang sepanjang musim sejuk.

Ia memerlukan:

  • Daging cincang dan daging babi 0,5 kg;
  • 600 g zucchini;
  • 1/2 cawan biji beras;
  • bawang;
  • ramuan segar, cengkih bawang putih, lada tanah, garam, kaldu atau air rebusan biasa.

Secara langsung untuk lecho, yang akan diisi dengan zucchini yang disumbat, anda memerlukan:

Zucchini lecho untuk musim sejuk
  • 1 kg sayur utama;
  • 3 lada manis;
  • segelas jus tomat, yang boleh diganti dengan pes tebal tomato yang dibeli di kedai;
  • garam
  • sesudu gula pasir;
  • sesudu cuka dapur;
  • kepala bawang putih dan setengah lada panas merah.

Pada mulanya, anda perlu memasak lecho itu sendiri.

Untuk ini, lada manis dan panas, bawang putih ditatal melalui penggiling daging dan semuanya dicampur dengan tomato. Zucchini, dicincang menjadi kepingan kecil, dimasukkan ke dalam campuran dan direbus selama 10 minit, tidak lebih. Produk siap dilancarkan ke dalam balang, salah satunya diperlukan untuk memasukkan zucchini dalam periuk perlahan.

Kemudian sisa zucchini, yang dapat diganti dengan zucchini, dikeluarkan dari kulitnya dan dipotong menjadi tunggul setebal 5 cm. Dengan menggunakan satu sudu teh, inti lembut dipilih dari mereka. Nasi dimasak secara berasingan hingga separuh masak, bawang tumis dan sayur-sayuran dipotong. Daging cincang dicampur dengan nasi, bawang putih, rempah dan bumbu, ramuan dan bawang, dan kemudian ditaburkan ke dalam tunggul .

Yang terakhir dipasang rapat di bahagian bawah mangkuk multicooker dan diisi dengan kaldu / air hingga separuh ketinggiannya. Unit ini diletakkan dalam mod penaik selama 20 minit, dan keseluruhan hidangan masa depan ditutup dengan sisa lecho di atasnya.

Zucchini lecho untuk musim sejuk

Setelah waktu yang ditentukan, multicooker beralih ke rebusan , dan makanan akan siap dalam satu jam.

Koki dan suri rumah yang berpengalaman telah belajar bagaimana membuat lecho dari zucchini bukan hanya dengan pes tomato, tetapi juga dengan produk lain yang menambah rasa pada negara tertentu. Contohnya, dalam Bulgaria , hanya cuka sari apel dan kayu manis yang digunakan, dalam Georgia bawang putih digantikan oleh lobak parut dan kacang tanah, dan di Ukraina sosis babi atau sosej buatan sendiri digunakan.

Cuba semua variasi templat ini, dan jangan lapar pada malam musim sejuk!

Vegetable Pancake (Yachaejeon: 야채전)

Catatan sebelumnya Cara menghilangkan cat gel di rumah tanpa merosakkan kuku
Catatan seterusnya Bagaimana untuk memenangi hati lelaki?