Buat Pancake-Mudah

Pancake dengan krim masam

Pada hujung minggu, saya sangat ingin mengumpulkan seisi keluarga untuk sarapan, manjakan diri anda dengan kek buatan sendiri yang lazat. Agar tidak lama di dapur, anda boleh membuat penkek krim masam yang lazat. Hidangan cepat masak, tidak memerlukan produk khas, dan rasanya luar biasa.

Secara tradisinya, penkek disiapkan dengan kefir, tetapi jika anda menggantinya dengan krim masam atau masam segar, maka hidangan itu hanya akan mendapat manfaat daripada ini. Lempeng krim masam lebih lembut dan lebih sejuk daripada rakan-rakan kefir mereka. Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan sederhana dan lazat ini: dengan krim masam dan dengan segar, dengan dan tanpa telur, dengan keju kotej, dengan penambahan buah-buahan dan buah beri. Hasilnya akan sangat mengagumkan setiap masa.

Kandungan artikel

Pancake yang enak , salah satu pilihan memasak

Pancake dengan krim masam sangat enak, resepinya juga tidak rumit:

  • Krim masam - 1 gelas
  • Tepung - 1 gelas
  • Gula - 1 sudu besar. sudu
  • Telur - 2 biji.
  • Soda (serbuk penaik) - 1 sudu kecil.
  • Garam - setengah sudu teh
  • Minyak sayur

Urutan pelaksanaan:

Pancake dengan krim masam
  • Untuk mendapatkan pancake krim masam yang lembut, ia harus disimpan selama beberapa jam pada suhu bilik. Tuangkan baking soda ke dalam krim masam dan kacau hingga bersih untuk mula memadamkan baking soda.
  • Pukul telur, gula dan garam dengan baik.
  • Campurkan krim masam dan campuran gula telur, masukkan vanillin, tepung yang diayak dan uli hingga sebati. Doh mestilah halus, tidak berair. Konsistensinya serupa dengan krim masam desa.
  • Tuangkan sedikit minyak ke dalam kuali, panaskan hingga rata. Masukkan adunan penkek dengan satu sudu besar ke dalam minyak mendidih. Apabila setiap bulatan berwarna kecoklatan di satu sisi, balikkan dengan spatula dan goreng di sisi lain.

Menghidangkan penkek krim masam lebih baik dalam panas terik. Anda boleh menghias hidangan siap dengan gula tepung atau jem, susu pekat dan madu. Lempeng halus dan lembut dengan krim masam, resipi yang ringkas dan tidak bersahaja, dimakan dalam satu sesi.

Goreng dengan krim masam

Krim masam adalah produk yang mudah rosak. Kadang-kadang, walaupun hanya dibawa dari kedai, ia sudah masam. Makan produk seperti itu tidak baikia mungkin, tetapi dari krim masam masam adalah mungkin untuk memanggang penkek yang luar biasa. Salah satu resipi ini, yang dihidupkan, bukan sahaja dapat menjimatkan anggaran keluarga, tetapi juga mempelbagaikan menu dengan hidangan baru.

Lempeng krim masam, resepnya yang diberikan di bawah, akan menjadi hidangan biasa di gudang mana-mana suri rumah.

  • Krim masam masam - 0,5 kg
  • Telur - 1 pc
  • Gula - 5 sudu besar
  • Garam - 1 sudu kecil.
  • Minyak bunga matahari - 50 g
  • Serbuk penaik - 0,5 sudu kecil
  • Minyak masak

Tidak sukar untuk memanggang pancake dari krim masam masam, dan menyajikannya untuk sarapan pagi adalah keputusan yang baik, yang tentunya memerlukan serangkaian pujian dan pujian bagi seorang suri rumah yang baik. Untuk memasak, anda perlu mencampurkan semua bahan dalam cawan, tambahkan tepung, menyaringnya melalui ayak. Doh mestilah tanpa gumpalan, homogen, seperti krim masam.

Goreng secara tradisional dalam minyak panas, terbalik semasa masak. Hidangkan panas dengan pelbagai topping.

Cara membuat penkek tanpa telur

Kadang-kadang terdapat krim masam di dalam peti sejuk, tetapi telurnya sudah habis. Ini bukan alasan untuk menafikan diri anda kesenangan memanjakan isi rumah anda dengan penkek. Anda boleh menguli adunan pada lempeng dengan krim masam tanpa telur.

Anda memerlukan komponen berikut untuk memasak:

  • Krim masam - 150 g
  • Susu (kefir) - 150 ml
  • Gula - 3 sudu
  • Tepung - 6 sudu besar. l
  • Soda - di hujung pisau
  • Garam untuk rasa
  • Minyak masak

Campurkan krim masam dengan kefir dan tambah soda. Biarkan hingga setengah jam di tempat yang suam. Masukkan baki bahan, uli hingga bersih. Goreng minyak di kedua-dua belah.

Lempeng semacam itu lebih elastik daripada yang sesuai dengan krim masam dengan telur, tetapi rasa halus mereka pasti akan menemui penggemar.

Lempeng keju kotej dan krim masam

Bubur dengan krim masam juga boleh disediakan dengan penambahan pelbagai pengisi, misalnya, dengan keju kotej. Makanan istimewa seperti ini bukan sahaja enak, tetapi juga menyihatkan. Malah kanak-kanak yang tidak begitu menyukai keju kotej akan menyukainya.

Untuk membuat penkek keju kotej dan krim masam, anda memerlukan produk berikut:

Pancake dengan krim masam
  • Keju kotej - 100 g
  • Krim masam - 150 g
  • Tepung - 300 g
  • Sepotong mentega dari kotak mancis
  • Gula - 4 sudu besar. l
  • Susu - 1.5 sudu besar
  • Telur - 2 keping

Memasak memerlukan sedikit masa.

Urutannya adalah seperti berikut:

  • Campurkan tepung dan susu. Untuk mengelakkan ketulan.
  • Masukkan krim masam dan keju kotej, uli rata.
  • Telur telur dan kacau lagi.
  • Tuangkan gula dan mentega cair. Terus menguli hingga sebati.
  • Goreng dalam minyak panassehingga siap.
  • Hidangkan dengan krim masam, madu, jem.

Lempeng buah

Anda juga boleh mencuba buah-buahan atau buah beri sebagai pengisi penkek. Lempeng seperti itu akan lembut, berair, enak dan pedas. Dan dengan mengubah isiannya setiap kali, anda boleh memasak makanan mengikut resipi yang sama, dan hasilnya akan selalu berbeza.

Lempeng buah atau beri yang subur dengan krim masam adalah penerbangan khayalan dan batu loncatan untuk eksperimen masakan.

Anda boleh mencuba pilihan ini terlebih dahulu:

  • Krim masam segar - 1 gelas
  • Tepung - 1.5 cawan
  • Gula - 1 sudu
  • Telur
  • Baking soda - 1 sdt, anda boleh menggunakan serbuk penaik dalam jumlah yang sama
  • Epal - 2 keping
  • Garam secukup rasa

Sediakan adunan dengan mencampurkan semua bahan. Parut epal menggunakan parut kasar. Satukan jisim parut dan adunan, kacau dan bakar seperti biasa.

Kandungan kalori pancake semacam itu lebih rendah daripada yang biasa, dan rasanya memang enak. Anda boleh mencuba pelbagai kombinasi dengan selamat dan menggunakan pelbagai jenis buah-buahan dan buah beri sepanjang musim.

Kacang ragi

Lempeng krim masam juga boleh dibuat dengan ragi.

  • Krim masam - 1 gelas
  • Susu - 2 gelas
  • Telur -2 biji
  • Tepung - 0,5 kg
  • Mentega - sepotong kecil setengah kotak mancis
  • Gula - 3 sudu besar
  • Garam
  • Ragi kering - 1 sdt, segar - 25 g

Proses memasak:

Pancake dengan krim masam
  • Pertama, anda perlu mencairkan ragi dalam susu yang dihangatkan, menambah beberapa sudu tepung dan sedikit gula. Biarkan selama setengah jam. Gelembung udara akan muncul di permukaan doh - ini adalah bukti awal reaksi
  • Campurkan susu dan krim masam dalam cawan, tambahkan tepung dan tuangkan ke dalam adunan yang sesuai. Uleni dan biarkan naik.
  • Masukkan telur, gula, mentega, uli dan biarkan sebentar.
  • Apabila doh betul, anda boleh menggoreng pancake yang lembut dengan krim masam, resepnya sudah diketahui oleh nenek kita.

Memasak mengikut resipi ini memakan masa yang cukup lama, kerana adunan perlu naik dan jauh. Tetapi sebaliknya, hasilnya akan melebihi semua jangkaan. Lagipun, produknya aromatik dan halus. Pilihan ini patut dicuba jika terdapat sedikit krim masam di dalam peti sejuk, dan masih ada sedikit masa lagi.

Trik Kecil

Pancake pada krim masam, dan juga segar, ternyata lembut dan lapang.

Ada beberapa perubahan yang perlu diterapkan untuk memastikan hasilnya sangat baik.

  • Krim masam masam harus dibiarkan di atas meja selama beberapa jam untuk memanaskan badan. Adalah wajar bahawa komponen lain juga berada pada suhu bilik, maka doh akan lebih lembut.
  • Soda atau serbuk penaik dobatuangkan terus ke krim masam. Tidak perlu memadamkan soda, kerana krim masam adalah media yang cukup berasid untuk tindak balas.
  • Lebih baik menyaring tepung untuk doh melalui ayak. Teknik sederhana seperti itu menjenuhkan tepung dengan udara, yang memberi kesan positif pada produk akhir.
  • Masukkan adunan hanya dalam minyak mendidih, jika tidak, pancake akan terlalu berminyak.
  • Api untuk menggoreng mestilah sederhana. Pada api yang rendah, adunan akan menyerap lemak, dan pada api yang tinggi, pancake akan dibakar di dalam.
  • Setelah menggoreng, letakkan penkek di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.

Lempeng krim masam masam segar mesti dihidangkan panas. Anda boleh memakannya dengan pelbagai bahan tambahan: jem, madu, jem, beri dan buah-buahan. Anda boleh minum semua kemegahan ini dengan teh, kopi, kompot, dan susu dengan kefir.

Strawberry Cream Puffs (Choux Craquelin)

Catatan sebelumnya Cara belajar bagaimana menenun jalinan untuk kanak-kanak dengan cantik dan cepat: petua untuk pemula
Catatan seterusnya Bagaimana cara menghilangkan tartar di rumah?