Mantu Recipe

Bagaimana membuat doh manti?

Sebilangan besar suri rumah yang tidak pernah membuat manti, menganggapnya serupa dengan ladu, dan oleh itu menyiapkannya menggunakan kaedah yang sama. Tetapi ini betul-betul salah, kerana mereka memiliki sedikit kesamaan, dari ukuran hingga membuat doh untuk mereka. Oleh itu, untuk menjadikan manti enak, sangat penting untuk menyediakan doh dengan betul.

Kandungan artikel

Manti doh: Resipi klasik

Bagaimana membuat doh manti?

Versi manti test yang paling popular adalah versi klasik, yang digunakan oleh kebanyakan suri rumah. Ini optimum bukan hanya kerana set ramuan, tetapi juga karena kemudahan penyediaannya.

Bahan:

  • Tepung - 1 kg.
  • Garam - 2 sudu kecil
  • Air - 1 sudu besar.
  • Telur - 1 pc.

Kaedah memasak:

  1. Ambil semangkuk air suam, tambahkan garam dan telur, kemudian gaul hingga sebati;
  2. Ayak tepung ke dalam bekas lain. Buat kemurungan kecil di tengah dan tuangkan campuran air telur ke dalamnya, menguli doh dengan garpu. Anda perlu mengaduk doh dalam gerakan bulat, bergerak dari tengah ke tepi. Sebaik sahaja ia mula menebal, anda boleh terus menggunakan tangan anda, meletakkan doh di permukaan yang sebelumnya disapu dengan tepung. Rata-rata, anda perlu menguli doh sekurang-kurangnya 15 minit.
  3. sebaik sahaja mencapai konsistensi elastik dan tidak melekat, ia harus digulung ke dalam bola dan diletakkan di dalam beg plastik selama 40 minit pada suhu bilik;
  4. selepas waktu ini, anda perlu menguli doh lagi selama 5 minit, selepas itu anda boleh mula memasak.

Perhatian! Sangat penting untuk memulakan penyediaan doh terlebih dahulu, dengan mengambil kira masa yang diperlukan untuk berehat.

Resipi Kastard

Bagaimana membuat doh manti?

Anda juga boleh menyediakan doh elastik menggunakan kaedah lain - pembuatan bir. Pilihan ini tidak akan robek ketika memahat, dan semasa memasak, praktikalnya tidak akan berubah bentuk.

Bahan:

  • Tepung - 900 g.
  • Air mendidih - 500 ml.
  • Garam - 1 sudu kecil
  • Minyak zaitun atau bunga matahari - 100g.

Kaedah memasak:

Kaedah memasak secara praktikalnya tidak berbeza dengan resipi klasik:

  1. hingga besarcampurkan minyak, garam dan air mendidih dalam mangkuk;
  2. kemudian masukkan separuh tepung ke dalam pinggan yang sama. Untuk mencampurkan, anda bukan sahaja menggunakan spatula, tetapi juga pengadun pada kelajuan rendah. Pada minit pertama, doh akan mempunyai gumpalan, tetapi secara beransur-ansur ia akan hilang;
  3. sebaik sahaja jisim menjadi homogen, maka anda perlu terus menguli dengan tangan, secara beransur-ansur menambahkan tepung sehingga adunan menjadi curam;
  4. adunan siap mesti dimasukkan ke dalam beg selama setengah jam pada suhu bilik, selepas itu anda boleh mula membuat model.

Resipi Uzbekistan (tanpa telur)

Bagaimana membuat doh manti?

Resipi doh untuk manti tanpa telur secara praktikalnya tidak berbeza dengan pilihan sebelumnya, kecuali ia dianggap kurus. Sekiranya dikehendaki, beberapa suri rumah menggunakan susu dan bukannya air

Bahan:

  1. Tepung - 500 g.
  2. Air - 1 sudu besar.
  3. Minyak sayur - 2 sudu
  4. Garam - 1 sudu kecil

Kaedah memasak:

Bagi minyak sayuran, anda boleh mengambil minyak zaitun dan bukannya minyak bunga matahari. Sekiranya susu diambil sebagai ganti air, maka anda boleh menggunakan mentega:

  • dalam mangkuk yang terpisah, campurkan garam, minyak dan air;
  • dalam bekas lain, ayak tepung;
  • tuangkan campuran cecair ke dalam semangkuk tepung;
  • Kacau adunan hingga pekat;
  • perbezaan utama resipi tanpa telur adalah bahawa setelah menguli, anda perlu mengalahkan doh di atas meja agar elastik;
  • seterusnya mesti dilancarkan dalam lapisan nipis dan digulung menjadi gulungan;
  • biarkan selama 30 minit di bawah serbet pada suhu bilik.

Perhatian! Setiap resipi doh manti menganggap ketebalan yang diperlukan setelah digulung. Ini untuk mengelakkan jus pengisian tumpah keluar. Oleh itu, sangat penting untuk tidak menggulungnya terlalu banyak, tetapi juga tidak membuatnya terlalu tebal.

Adonan untuk manti pada air mineral

Bagaimana membuat doh manti?

Resipi doh untuk manti pada air mineral juga serupa dengan yang biasa, tetapi doh itu sendiri lebih lembut dan lebih lembut. Melancarkan lebih baik, menjadi lebih elastik dan tidak terkoyak semasa memasak. Antara lain, ia boleh digabungkan dengan apa-apa tambalan.

Bahan:

  1. Tepung - 4 sudu besar.
  2. Garam secukup rasa.
  3. Air mineral - 200 ml.
  4. Krim masam - 0,5 sudu besar.
  5. Telur - 1 pc.

Kaedah memasak

Semua bahan harus berada pada suhu yang sama, dan kemudian anda perlu melakukan yang berikut:

  • dalam hidangan dalam, campurkan krim masam, telur dan garam. Pukul semuanya sehingga sebati hingga sebati dan garam larut;
  • tambahkan air mineral dan ayak tepung;
  • doh mesti diuli dengan teliti, ditutup dan dibiarkan selama 30 minit di dalam biliksuhu.

Doh akan naik sedikit dan menjadi elastik, selepas itu anda boleh mula memasak.

Adonan untuk manti dengan kefir

Bagaimana membuat doh manti?

Kaedah menarik lain untuk memasak hidangan ini. Walaupun dohnya lembut, ia tidak kehilangan keanjalannya dan mempunyai rasa masam. Bagus untuk mengisi daging lembu atau kambing.

Bahan:

  • Tepung - 3 sudu besar.
  • Minyak sayur - 3 sudu
  • Kefir - 500 ml.
  • Baking soda - 0,5 sdt.
  • Garam secukup rasa.

Kaedah memasak:

  • kefir harus berada pada suhu bilik. Tuangkan ke dalam mangkuk dan tambahkan minyak, garam dan soda di sana;
  • tumis dan uli tepung. Masukkan lebih banyak tepung jika perlu;
  • doh mesti diuli selama sekurang-kurangnya 10 minit, hingga rata;
  • sisihkan selama 30 minit pada suhu bilik, selepas itu anda boleh mula memasak.

Ringkas semua perkara di atas, kita dapat yakin dengan yakin bahawa terdapat banyak resipi untuk membuat doh yang enak untuk manti. Anda boleh mencuba semuanya dan memilih yang paling anda gemari.

How to Spawn a TIGER | Minecraft PE

Catatan sebelumnya Cara membesarkan puting
Catatan seterusnya Minyak parafin: bolehkah anda makan