How to Make : Bread Pudding | Cara Buat : Puding Roti

Bagaimana membuat puding roti?

Puding Roti Coklat adalah pencuci mulut tradisional Inggeris yang tidak memerlukan banyak masa untuk disiapkan. Berkat penyediaan makanan yang enak, anda boleh membuang sisa-sisa makanan yang telah dipanggang, kerana ramuan utama dalam hidangan adalah sepotong roti.

Dalam artikel ini, kita akan melihat resipi pencuci mulut yang terbaik, dari bahasa Inggeris tradisional hingga hidangan dengan pelbagai isi.

Kandungan artikel

Sejarah asal puding

Sejarah puding roti tradisional Inggeris bermula beberapa abad. Walau bagaimanapun, tidak ada versi tunggal asal makanan istimewa yang unik. Menurut salah satu versi, hidangan itu pada mulanya adalah bubur yang dimasak dalam sup daging. Ini termasuk serpihan oat, serbuk roti, buah kering, madu, dan kacang hazel.

Bagaimana membuat puding roti?

Setelah beberapa lama, resipi memasak makanan telah mengalami perubahan, kerana hidangan itu dituangkan dengan alkohol dan dibakar sebelum disajikan. Makanan pencuci mulut seperti itu adalah salah satu yang mesti ada di meja Krismas, walaupun terdapat ramuan yang agak sederhana.

Menurut versi lain, puding roti Inggeris pada asalnya adalah sejenis daging kalengan. Pada musim gugur, petani mengalami kekurangan makanan untuk ternakan, jadi mereka harus menyembelihnya.

Sekiranya tiada peti sejuk dan penyejuk beku, tuan rumah menggunakan helah dan kalengan daging dalam adunan, dan buah-buahan kering digunakan sebagai pengawet yang tersedia.

Agar tidak merosakkan daging, sebelumnya direbus dengan rempah-rempah dengan api kecil, yang menghasilkan puding roti yang sangat enak dan pedas.

Resipi pencuci mulut ini mula menikmati populariti yang gila sejak pemerintahan Victoria. Namun, resipi itu kemudian diubah, kerana ia merangkumi ramuan seperti rempah, tepung dan pelbagai buah kering.

Pada masa itu, puding plum adalah jenis makanan yang paling biasa, kerana harga rempah dan buah yang rendah. Tetapi apa sahaja kisah asal usul puding roti sebenar, yang utama adalah bahawa hidangan itu sendiri diminati hingga hari ini.

Resipi Bahasa Inggeris Klasik

Makanan penutup yang disajikan dengan rum adalah salah satu makanan dewasa yang paling lazat.

Untuk menyediakan hidangan, anda memerlukan ramuan berikut:

  • 500 g lemak buah pinggang;
  • 3 sudu besar. l. tepung;
  • 400 g buah kering (aprikot kering, prun, kismis);
  • 150 g gula pasir;
  • ½ cawan krim berat;
  • 8 telur ayam;
  • Sebiji lemon;
  • 150 g rum;
  • Badam dan pala;
  • 500 g roti (putih);

Proses memasak:

Bagaimana membuat puding roti?
  • Langkah pertama adalah mengisar lemak buah pinggang. Untuk mempercepat proses, anda boleh membekukan lemak sedikit;
  • Dalam proses mengisar lemak, tambahkan roti kering dan tepung cincang ke dalamnya;
  • Apabila campuran berubah menjadi jisim homogen, tambahkan jumlah gula pasir yang diperlukan dan sedikit garam ke dalamnya;
  • Kacang apa pun boleh digunakan sebagai pengisi, tetapi pastikan untuk menambahkan sedikit kayu manis ke dalam campuran untuk rasa pedas;
  • Kemudian masukkan buah kering dan kulit lemon ke dalam jisim yang sudah siap;
  • Untuk menguli doh, tambahkan telur, setengah gelas krim dan rum ke dalam campuran;
  • Campurkan semuanya dengan teliti dan masukkan ke dalam acuan, kemudian isi puding dengan air;
  • Masak pinggan dengan api kecil sekurang-kurangnya 4 jam.

Sebelum dihidangkan, hidangan itu dituangkan dengan rum, sementara pencuci mulut lebih baik disajikan dengan sejuk

Puding coklat

Pencuci mulut yang enak dan cepat ini boleh disebut sebagai salah satu penemuan masakan terbaik penduduk Albion yang berkabut.

Untuk membuat makanan dengan coklat, anda perlu mengambil bahan berikut:

  • Mentega - 100-150 g;
  • Susu penuh lemak - 200 ml;
  • 10 keping roti putih panggang;
  • Gula pasir - 150 g;
  • Kuning ayam - 6 keping;
  • Gula vanila - 10 g;
  • Coklat gelap tanpa pengisi -200 g.

Proses memasak:

Bagaimana membuat puding roti?
  • Mula-mula anda perlu mencairkan sepotong mentega untuk mengoles potongan roti di kedua-dua belah pihak;
  • Masukkan roti di atas loyang dan bakar di dalam ketuhar hingga berkerak;
  • Panaskan susu dalam periuk, tetapi jangan sampai mendidih;
  • Krim periuk;
  • Dalam mangkuk yang terpisah, kisar kuning ayam dengan jumlah gula pasir yang diperlukan;
  • Kemudian masukkan susu yang telah dihangatkan ke kuning telur, kacau isinya;
  • Saring campuran melalui ayak halus, kemudian tambahkan coklat cair ke dalamnya;
  • Kemudian masukkan gula vanila ke dalam periuk dan campurkan semuanya sehingga sebati;
  • Masukkan kepingan roti ke dalam pinggan penaik, kemudian tuangkan dengan coklat cair;
  • Tutup pinggan dengan kerajang, buat beberapa lubang di dalamnya, dan letakkan pinggan di dalam oven selama 1.5-2 jam;
  • Hidangkan pencuci mulut suam.

Resipi puding roti yang enak ini boleh disediakan dengan mudah di dalam multicooker, yang sangat memudahkan tugasnya. Maka tidak perlu memantau kesediaan hidangan. Ia akan cukup untuktetapkan pemasa, kemudian bawa pencuci mulut ke meja perayaan.

Puding epal

Puding roti dengan epal - resipi ini dapat memulakan hari anda dengan mudah. ​​

Untuk menyediakan makanan yang enak dan memuaskan, anda memerlukan ramuan berikut:

  • 6 keping roti putih;
  • 30 g brendi;
  • 100 ml susu;
  • ½ kayu manis;
  • 1 biji epal yang dihiris;
  • 2 telur ayam;
  • 50 g gula pasir;
  • Gula tepung;
  • 50 g mentega.

Proses memasak:

Bagaimana membuat puding roti?
  • Letakkan kepingan roti di atas loyang yang dilapisi dengan kertas perkamen;
  • Keringkan roti di dalam ketuhar selama 5-7 minit hingga berkerak;
  • Sementara itu, cairkan mentega dalam periuk dan masukkan epal dadu;
  • Apabila kepingan epal lembut, tuangkan brendi ke dalam periuk dan tambahkan kayu manis;
  • Campurkan semuanya dengan teliti dan angkat dari panas;
  • Dalam mangkuk yang terpisah, kacau telur dan susu;
  • Tambahkan kepingan roti, gula, dan epal rebus ke telur;
  • Kemudian masukkan komposisi campuran ke dalam acuan dan bakar dalam ketuhar selama tidak lebih dari 40-50 minit;
  • Setelah masak, taburkan dengan gula aising.

Resipi ini sangat sesuai untuk menyediakan puding dalam periuk perlahan, terutamanya kerana memerlukan sedikit masa untuk memanggang makanan.

Resipi puding roti buatan sendiri moden membolehkan anda bereksperimen dengan rasa hidangan. Anda boleh membuat pencuci mulut dengan kacang-kacangan atau penyiraman alkohol, dengan penambahan buah-buahan kering atau beri segar, sejuk atau panas.

Resipi yang disajikan dalam artikel ini dapat dijadikan asas di mana anda dapat membuat karya masakan kecil anda sendiri.

Resepi Puding Roti Mudah Dan Sedap #pudingroti #sisdamia

Catatan sebelumnya Rahsia membuat kaserol keju kotej yang lazat dengan labu
Catatan seterusnya Perangkap ubat-ubatan sendiri: mengapa anda tidak boleh memilih ubat sendiri?