Sakura Shrimp Fried Rice/櫻花蝦炒飯 Yīnghuā xiā chǎofàn/ Nasi Goreng udang sakura Taiwan

Cara memasak pilaf hancur

Setiap suri rumah ketiga untuk soalan: Bagaimana memberi makan keluarga dengan cepat dan enak ?, akan menjawab: tentu saja, masak pilaf! Pilihan ini tidak menghairankan, kerana pilaf sedap, sihat, dan tidak kehilangan rasanya pada keesokan harinya. Ia memerlukan minimum produk untuk dibuat, dan masa yang diperlukan untuk menyiapkan bahagian untuk tiga hingga lima orang memerlukan masa sekitar satu jam, termasuk menyiapkan produk.

Cara memasak pilaf hancur

Pilaf boleh menjadi hidangan bebas, tetapi sesuai dengan penambahan dalam bentuk salad sayuran, sos, dan saus tomat. Secara tradisional ia disediakan oleh lelaki. Ini biasanya berlaku di udara terbuka, di dalam kuali besar, yang diletakkan di atas api terbuka.

Sudah tentu, memasak boleh dilakukan di rumah, dan bukan juga di dalam kuali, tetapi di dalam multicooker. Lebih-lebih lagi, ternyata tidak kurang enak daripada dimasak dengan cara biasa.

Kandungan artikel

Latar belakang sejarah yang pendek

Anda harus menjadi detektif yang sebenarnya - penguasa membongkar pelbagai rahsia dan rahsia untuk mengetahui bukan sahaja orang pertama yang menghasilkan gabungan produk seperti itu, tetapi juga negara di mana pilaf berasal. Terdapat banyak versi. Sebagai contoh, penciptaan hidangan ini dikaitkan dengan komandan terkenal Alexander the Great, yang menyukai makanan pedas.

Dan juga kepada doktor Arab, Avicenna, yang menetapkan campuran nasi dan daging, dibumbui dengan pelbagai ramuan, dan disebut pilav olehnya, sebagai ubat untuk seorang lelaki yang mulia. Banyak yang mengaitkan asal-usul hidangan itu ke India, walaupun resipi vegetarian telah lama disiapkan di sana, tetapi apa yang sudah cukup panas jika kita mempertimbangkan tanah air pilava - Parsi.

Biasakan seperti itu, tetapi hampir setiap orang yang mencuba hidangan ini menjadi peminatnya, jadi tidak ada yang mengejutkan bahawa ia begitu popular hari ini. Lebih-lebih lagi, terdapat banyak resipi dan pengubahsuaian.

Pilav disediakan dengan sebarang daging - daging domba, daging babi, ayam. Anda boleh membuatnya tanpa daging, dengan makanan laut, dan bahkan di antara hidangan pencuci mulut terdapat resipi untuk pilava manis .

Menyiapkan produk untuk membuat pilaf runtuh dalam periuk perlahan

Uzbekistan sebenar pilav disediakan dari domba dengan lemak yang sama, tanpa menambahkan minyak. Memasak dan makan pilaf adalah sejenis persembahan. Cerah, tepu dengan aroma, roti bakar yang kuat, lagu dan pesta yang menyeronokkan. Juga secara tradisinya, hidangan ini dimakan dengan tangan, selepas itu jari-jemari diambiluntuk menerbitkan.

Ramai suri rumah, pernah mencuba memasak pilaf, kecewa kerana mereka mendapatkannya, walaupun enak, nasi dengan daging masih sukar dirusak, tetapi lebih seperti bubur biasa.

Cara memasak pilaf hancur

Bagi mereka yang ingin belajar bagaimana membuat pilaf tidak melekit, tetapi rapuh, petua berikut berguna:

  • untuk mengeluarkan gluten dari beras, ia mesti dibilas dengan teliti dalam lapan, lebih baik sepuluh perairan;
  • setelah dibilas dikeringkan dalam saringan atau tuala bersih;
  • goreng nasi dalam minyak sebelum memasukkannya ke dalam periuk perlahan.

Bagi varietas padi, devzira dianggap terbaik - penampilan berwarna merah jambu yang tidak mungkin mampu dimiliki oleh rakyat biasa di negara kita, kerana kos penyediaannya yang tinggi. Untuk realiti kami, pelbagai terbaik adalah beras Krasnodar bulat besar.

Nasi yang belum digoreng sedikit lebih teruk, diikuti dengan nasi basmati dan parboiled. Nasi gandum panjang dari Asia sama sekali tidak sesuai untuk hidangan kami.

Sekarang mari kita lihat ramuannya untuk memastikan kita tidak melupakan apa-apa dan tidak perlu menanggalkan apron dan bergegas ke kedai untuk menyuap makanan.

Bahan untuk pilaf yang rapuh dalam periuk perlahan:

  • 1 gelas beras standard, yang sama dengan dua ukuran dari multicooker;
  • Mana-mana daging (dalam resipi kami adalah daging babi) - 300 g;
  • Bawang dan wortel satu persatu;
  • Garam, lada dan perasa secukupnya;
  • Kepala bawang putih;
  • Air - 700 ml atau 4 gelas pengukur multicooker;
  • Minyak sayur.

Resipi pilaf longgar

Kami harap anda sudah mencuci, mengeringkan dan menggoreng nasi, dan sekarang mari kita mulai menyediakan pangkalan, orang Uzbek menyebutnya zirvak . Mereka juga mendakwa bahawa zirvak yang lebih terang dan kaya, pilaf kita akan menjadi lebih enak.

Mari kita mulakan memasak pilaf babi yang dimasak mengikut resipi dari bahagian persediaan. Potong daging babi menjadi kepingan, potong bawang, parut wortel atau potong dadu.

Tuangkan mentega ke dalam periuk perlahan, tambahkan bawang dan hidupkan Pembakar selama 30 minit. Apabila bawang bertukar keemasan, masukkan wortel, dan setelah sepuluh minit daging babi. Garam, lada, bumbui dengan rempah-rempah yang dipilih dan biarkan hingga akhir program Pembakar .

Cara memasak pilaf hancur

Rahsia zirvak lazat dalam perkadaran. Untuk ini, jisim bawang mesti sama dengan jisim wortel dan jisim daging. Pada akhir mod, tambahkan nasi ke zirvak , isi semuanya dengan air, hidupkan mod Pilaf dan lakukan perniagaan kami.

Kepala bawang putih ditambahkan ke pilaf lima belas minit sebelum akhir program. Setelah multicooker memberi isyarat bahawa hidangan sudah siap, biarkan selama setengah jam lagi di bawah penutup tertutup, sehinggaDia mempunyai banyak keberanian.

Pilaf longgar dengan ayam atau daging lembu disediakan mengikut resipi yang sama. Mereka lebih kurus, dan sangat sesuai untuk anak-anak atau orang yang menderita pelbagai penyakit yang hanya ditunjukkan sebagai makanan diet.

Sekarang anda telah mengetahui semua rahsia cara memasak pilaf yang rapuh dan enak di dalam periuk perlahan. Anda boleh memasak sekurang-kurangnya setiap hari atau seperti biasa di Timur, menandakan peristiwa paling penting dalam hidup anda dengan hidangan ini. Selera makan!

makan di warung uzbekistan ( palov )

Catatan sebelumnya Tetamu yang mengejutkan: menyediakan salad Itali
Catatan seterusnya Jubin cermin adalah sorotan dalaman anda yang bergaya