RAHSIA HASIL TANAMAN ANGGUR | Pine Hill's Garden

Siput anggur di rumah

Siput anggur adalah antara makanan haiwan yang paling hebat dan lazat. Berkat ini, hidangan kerang boleh didapati di menu kebanyakan restoran di dunia, dari Perancis hingga Rusia. Selain itu, siput anggur juga dapat disiapkan di rumah dan anda bahkan tidak perlu membeli makanan istimewa di kedai untuk ini.

Kandungan artikel

Beberapa perkataan mengenai siput anggur

Siput anggur di rumah

Siput biasa paling sering dijumpai di negara-negara di zon sederhana, jadi terdapat banyak di antaranya di selatan Rusia. Anda boleh memasak moluska anggur dan kebun.

Perbezaan antara spesies hanya dari segi ukuran, jadi lebih baik mengumpulkan anggur. Di samping itu, yang terakhir ditanam di ladang khas untuk tujuan gastronomi, kerana daging haiwan ini dianggap tidak hanya enak, tetapi juga sangat berguna.

Telah terbukti bahawa daging siput mengandungi sekitar 10% lebih banyak protein daripada, misalnya, daging ayam. Selain itu, makanan istimewa kaya dengan unsur berguna seperti magnesium, zat besi, kalsium dan juga vitamin kumpulan B .

Di mana anda boleh mendapatkan makanan istimewa? Secara semula jadi, haiwan yang tidak enak dilihat, tetapi rasanya enak, menetap di hutan yang merendahkan, dan juga ladang. Selain itu, mereka sering dijumpai di kebun di mana tanahnya adalah batu kapur. Sekiranya anda akan mencari gastropoda dalam cuaca kering, kemungkinan besar mereka akan bersembunyi di bawah batu atau hanya di tempat yang teduh.

Bagaimana anda boleh memasak siput anggur di rumah? Sudah tentu, orang Rusia tidak memakan makanan enak ini, seperti beberapa orang Perancis, tetapi kadang-kadang anda masih mahu memanjakan tetamu anda dengan makanan istimewa yang tidak biasa. Dan hidangan daging kerang sangat sesuai untuk tujuan ini.

Namun, harus difahami bahawa sebelum menyiapkan hidangan yang tidak biasa, daging mesti diproses dengan cara tertentu, jika tidak, rasa hidangan itu akan menjadi tidak berguna.

Bagaimana membersihkan?

Oleh itu, kami sudah mengetahui bahawa anda boleh menangkap kerang di kebun anda sendiri. Dalam kes ini, memburu paling baik dilakukan pada waktu pagi atau selepas hujan. Pada saat inilah peluang menangkap gastropod meningkat berkali-kali.

Setelah anda dapat menikmati makanan istimewa, anda harus membuat sesuatu yang sangat tidak menyenangkan,mengenai prosedur yang diperlukan untuk membersihkan haiwan dari lendir dan kotoran.

Ini memerlukan:

Siput anggur di rumah
  • Ambil bekas besar dan tambahkan tepung ke bahagian bawah (untuk 0.5 kg produk yang anda perlukan 2 sudu besar tepung);
  • Letakkan di sana gastropods selama sehari;
  • Pada hari kedua, kerang juga perlu memberi makan dengan tepung, tetapi sekarang ia memerlukan separuh lebih banyak;
  • Pada hari ketiga, haiwan pada umumnya diberi hari puasa dan sama sekali tidak diberi tepung;
  • Kemudian bilas dengan air mengalir beberapa kali untuk membersihkan lendir;
  • Setelah itu, makanan istimewa dicurahkan ke dalam bekas, di bahagian bawahnya terdapat lapisan garam kecil;
  • Oleh kerana kaki sangat sensitif, haiwan itu akan mula mengeluarkan banyak lendir dan mati setelah beberapa jam;
  • Seterusnya, kerang dicuci lagi, selepas itu anda boleh meneruskan ke tahap memasak seterusnya.

Resipi siput gaya Rusia

Bagaimana memasak siput anggur di rumah? Walaupun prosesnya sukar dilakukan, memasak daging adalah sangat mudah. Mari pertimbangkan salah satu pilihan menggunakan resipi ini sebagai contoh.

Untuk menyediakan hidangan yang anda perlukan:

  • 1 kg kerang;
  • 2 sudu besar. l. wain putih;
  • 5 seni. l. minyak zaitun;
  • 300 g mentega;
  • Pasli;
  • Garam dan lada secukup rasa.

Memasak sos ringan:

Siput anggur di rumah
  • Langkah pertama adalah menyediakan sos minyak zaitun dan mentega yang dipanaskan dalam kuali;
  • Selepas tiga minit, tuangkan 2 sudu besar ke dalam kuali. l. wain putih;
  • Kemudian masukkan garam dan lada secukup rasa dan setelah kira-kira 5-7 dikurangkan sos dikeluarkan dari api;
  • Setelah kuah telah sejuk, tambahkan pasli cincang halus ke dalamnya.

Memasak:

  • Untuk membuat tusuk sate, bilas seperti yang dijelaskan di atas;
  • Bumbui makanan istimewa dengan lada dan garam;
  • Letakkan sink dengan lubang menghadap ke atas di atas panggangan;
  • Mula menggoreng kerang;
  • Ketika mula menembak keluar cengkerang cairan merah, keluarkan parut.

Seluruh proses penyediaan kebab gourmet tidak akan memakan waktu lebih dari 10-15 minit, tetapi hasilnya akan melebihi semua jangkaan.

Siput Napoleon

Resipi dengan daging gourmet rebus pasti menarik bagi gourmets, kerana hidangannya benar-benar enak, dan daging itu meleleh di mulut anda.

Selain itu, pembuatan Napoleon memerlukan sangat sedikit bahan, iaitu:

Siput anggur di rumah
  • 25 biji. mlllusks anggur;
  • 1 gelas putihwain;
  • 500 ml sup sayur;
  • 7-8 keping. badam;
  • Garam dan lada secukup rasa;
  • 50 g cendawan (champignons);
  • 2 sudu besar. l. sos tomato;
  • 100 g mentega.

Proses memasak:

Siput anggur di rumah
  • Untuk resipi ini, isi kerang dengan air sejuk;
  • Didihkan kandungan;
  • Setelah air mendidih, masukkan kelezatan ke dalam saringan dan sejukkan;
  • Kemudian keluarkan kerang dari setiap cangkang dan lepaskan tanduk dan garis hitam di perut;
  • Tuangkan daging yang dikupas dengan kaldu sayur dan didihkan dengan api kecil sekurang-kurangnya 3 jam;
  • Potong badam menjadi kepingan kecil;
  • Kemudian goreng potongan cendawan dalam mentega;
  • Tuangkan badam ke dalam kuali dan tambahkan garam dan lada ke dalam isi;
  • Gris semua acuan dengan mentega;
  • Letakkan bantal cendawan di bahagian bawah acuan, kemudian letakkan 2-3 bangkai;
  • Tuangkan sos tomato ke atas isi;
  • Bakar pinggan di dalam ketuhar selama kira-kira 10 minit.

Daging siput yang dimasak dengan ketuhar sangat aromatik dan lembut. Di samping itu, secara luaran, hidangannya sangat menyelerakan dan menarik, jadi anda boleh menghias meja perayaan dengan mudah. ​​

Gratin siput

Hidangan ini boleh dimasak bukan hanya dengan cendawan porcini, tetapi juga dengan chanterelles atau agarics madu. Selain itu, resepnya tidak mengecualikan kemungkinan menggunakan cendawan kering, yang hanya perlu direndam sebelum dimasak.

Juga, anda memerlukan ramuan berikut:

  • 5 kg siput rebus;
  • 1 bawang;
  • 150 g cendawan;
  • 200 g mentega;
  • 150 g krim;
  • Kehijauan;
  • Garam dan lada secukup rasa.

Proses memasak:

Siput anggur di rumah
  • Panaskan kuali dan goreng bawang cincang halus di dalamnya;
  • Setelah beberapa minit, tambahkan cendawan cincang ke dalam kuali;
  • Masak kandungan selama kira-kira 15-20 minit dengan api sederhana;
  • Kemudian tambahkan 150 g krim ke sayur-sayuran;
  • Setelah beberapa minit, angkat kuali dari api;
  • Tuangkan sayur goreng ke dalam pengisar, kemudian perasakan dengan garam dan lada;
  • Kisar cendawan dan bawang dalam pengisar, mengubah sayur menjadi pasta;
  • Setelah itu, masukkan daging yang enak di dalam bejana kecil, dan letakkan campuran sayur cincang di atas;
  • Hantar hidangan ke oven selama 5-7 minit.

Bagaimana cara makan siput?

Selalunya terdapat resipi di mana daging yang dimasak tepat di kerang dihidangkan ke meja. Dalam keadaan seperti itu, anda boleh mengeluarkan makanan istimewa dari spiral menggunakan alat makan khas, seperti garpu dengan dua gigi panjang dan pinset meja. Sebagai peraturan, hidangan kerang dicuci dengan wain putih kering.

Hidangan dari kerang anggur adalah makanan istimewabahawa semua orang mampu. Anda tidak perlu berdiri lama untuk menyediakan hidangan lazat dan beraroma.

Sebagai peraturan, tidak lebih dari setengah jam untuk memasak hidangan dengan kerang, tetapi tidak hanya tuan rumah yang berpuas hati dengan hasilnya, tetapi juga para tamu yang telah merasakan makanan yang luar biasa, tetapi enak.

Memanfaatkan Air laut Surut Untuk Memanen Susuh Di Hutan Bakau

Catatan sebelumnya Apa yang ditunjukkan oleh bau masam najis bayi?
Catatan seterusnya Ikat kepala DIY: cepat dan mudah