Ayam Masak Oren

Ayam dengan oren

Daging ayam adalah produk makanan yang lazat. Terdapat hingga 190 kkal per 100 g daging, sementara hanya 137 kkal yang dipertahankan semasa memasak, selama proses menggoreng, kalori meningkat menjadi 210 kkal, dan selama rebusan mereka turun menjadi 164 kkal. Jangan lupa tentang petunjuk ini semasa anda memasak, misalnya, ayam dengan jeruk dalam kuali.

Semua orang telah mendengar tentang khasiat daging jenis ini. Ia tidak hanya kaya dengan protein, yang merangsang sistem imun dan sistem saraf, tetapi juga bermanfaat untuk penyakit jantung. Ayam dicerna lebih cepat daripada daging lain.

Kandungan artikel

Jeruk adalah salah satu ramuan utama hidangan

Jeruk adalah buah sitrus dari Mediterranean dan Amerika Tengah. Ia mengandungi vitamin A, B, PP, C, magnesium, kalsium, zat besi, fosfor, natrium. 150 g buah mengandungi 80 mg asid askorbik, yang merupakan peruntukan harian yang mencukupi untuk tubuh kita.

Buah sitrus berguna untuk semua organ kita, terutamanya dalam tempoh kekurangan vitamin dan imuniti yang lebih rendah. Mereka juga bertindak sebagai agen anti-radang, tonik dan antimikroba. Jusnya meningkat, meningkatkan metabolisme, sehingga merangsang selera makan.

Kulit buah juga terdiri dari banyak zat berguna, oleh itu ia digunakan dalam memasak dalam bentuk zest, infusi atau selai.

Resipi 1. Ayam dengan jeruk (goreng dalam kuali)

Kami mengambil ramuan berikut:

Ayam dengan oren

  • 30 gram mentega,
  • sesudu minyak sayuran,
  • 8 kaki ayam;
  • 2 bawang, cincang;
  • 2 ulas bawang putih, cincang;
  • ¼ segelas jus oren;
  • 2 sudu kecil semangat oren;
  • ¾ sesudu sudu gula;
  • setengah gelas wain putih;
  • setengah gelas air;
  • 40 gram sup bawang merah pekat kering.

Langkah memasak:

  1. Panaskan sayur dan mentega dalam kualimengenai. Goreng kaki ayam di kedua-dua belah di atas api sederhana sehingga kerak terbentuk. Sebarkan pada tuala kertas hingga kering;
  2. Goreng bawang dengan bawang putih, kemudian masukkan zest, jus, anggur, gula, sup cair dengan air. Kacau hingga rata;
  3. Memasukkan daging. Sebaik sahaja mendidih, kecilkan api dan reneh di bawah penutup selama 40 minit, kacau sekali-sekala.

Ayam siap dengan jeruk menuju ke meja.

Resipi 2. Ayam dalam kuali dengan jeruk

Kami mengambil bahan berikut:

  • 600 gram payudara;
  • 2 biji oren;
  • mentega;
  • lada, garam, kari.

Langkah memasak:

Ayam dengan oren
  1. Pertama sekali, kita menggoreng payudara dalam kuali dengan mentega, reneh sedikit. Kami mengeluarkannya, meletakkannya di atas pinggan;
  2. Potong buah sitrus menjadi 3-4 bulatan, keluarkan semangat, potong dan peras jusnya dari bubur;
  3. Tuangkan jus ke dalam kuali yang sama di mana daging digoreng, masukkan semangat, kepingan buah. Rebus dengan api kecil selama beberapa minit;
  4. Kemudian letakkan payudara di sana, didihkan dengan api kecil hingga lembut.

Lebih baik menghidangkan fillet ayam dengan oren dengan lauk nasi. Selera makan!

Resipi 3. Ayam multicooker dengan oren

Kami mengambil ramuan berikut:

  • 600 gram sayap, tongkat pam unggas;
  • 5 gram paprika kering;
  • 400 gram oren;
  • ketumbar, garam.

Langkah memasak:

Ayam dengan oren
  1. Basuh bahagian unggas dengan teliti, masukkan ke dalam mangkuk multicooker;
  2. Perah jus dari buah, masukkan daging;
  3. Kacau pulpa yang tinggal dari buah sitrus, masukkan paprika, ketumbar, garam. Campurkan semuanya, biarkan perap selama 15-20 minit;
  4. Tutup multicooker, tekan butang Stew, masa - 1 jam, produk - Daging.

Ayam dalam periuk perlahan dengan jeruk ternyata lembut, sangat sihat dan enak.

Resipi 4. Rebus ayam dengan oren dalam periuk perlahan

Kami mengambil bahan berikut:

  • isi ayam;
  • 2 biji oren;
  • busur;
  • minyak sayuran;
  • garam.

Langkah memasak:

Ayam dengan oren
  1. Basuh dan cincang daging, goreng selama kira-kira 15 minit dalam periuk perlahan;
  2. Kemudian masukkan bawang cincang, masak selama 5 minit lagi;
  3. Kisar buah sitrus yang telah dicuci ke dalam kepingan bersaiz sederhana. Kami menambahkannya ke dalam daging dan bawang. Hidupkan mod Quenching selama setengah jam.

Hidangan ini sangat sesuai dengan pasta, bijirin dan kentang rebus.

Resipi 5. Ayam Oven dengan Jeruk

Kami mengambil ramuan berikut:

  • 1.2 kg unggas;
  • 4 oren;
  • 100 gram madu;
  • bawang putih - 2 ulas;
  • ketumbar tanah, kunyit 1 sudu;
  • garam, minyak zaitun.

Langkah memasak:

Ayam dengan oren
  1. Siapkan pengasam: campurkan rempah, 3 jus sitrus, madu, minyak, bawang putih yang dihancurkan dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam;
  2. Kami memotong burung menjadi kepingan kecil atau membiarkannya utuh, mengolesnya dengan pengasam, memasukkannya ke dalam peti sejuk selama satu jam;
  3. Panaskan oven hingga 180 0 С. Masukkan ayam ke dalam loyang, tuangkan bumbu yang tinggal, sebarkan cawan buah ke-4;
  4. Masukkan ke dalam ketuhar selama 45 minit. Setiap 10 minit sikat daging dengan perap.

Kami mempunyai ayam garing yang indah dengan jeruk dan madu!

Resipi 6. Fillet ayam panggang dengan oren

Kami mengambil bahan berikut:

  • 4 isi ayam;
  • oren;
  • bawang putih;
  • 50 g mentega;
  • sesudu jem oren
  • lada, garam.

Langkah memasak:

1. Gosokkan semangat dari oren, peras jus dari pulpa, potong cengkih bawang putih;

2. Campurkan mentega cair dengan semangat, jem, bawang putih, tiga sudu jus;

3. Fillet saya, lap dengan tuala kertas, taburkan garam dan lada;

4. Tutup pinggan roti dengan kerajang, letakkan fillet di sana, sebarkannya dengan campuran, tutupnya dengan kerajang di atas;

5. Kami masukkan ke dalam oven yang telah dipanaskan hingga 180 darjah selama lima belas minit. Kemudian keluarkan kerajang, bakar hingga selesai, tuangkan sos ke atas daging.

Memilih ayam untuk dimasak

Semasa memilih daging ayam, pastikan untuk memperhatikan bau dan warnanya. Sekiranya anda merasakan bau yang sedikit tidak menyenangkan, tinggalkan produk ini. Warna daging harus berwarna kuning pucat dengan warna merah jambu, dan daging harus dibulatkan di kawasan payudara, tanpa tulang yang jelas.

Sebaiknya makan ayam, kerana dagingnya tidak mengandungi antibiotik yang sering digunakan untuk membesarkan unggas secara komersial. Atas sebab yang sama, disyorkan untuk memasak sup dalam kaldu sekunder.

Walau bagaimanapun, perlu diperhatikan bahawa ayam buatan sendiri akan lebih sukar, dan agar daging menjadi lembut, ia perlu diasinkan dan didihkan lama-lama.

Simpan fillet dan paha di dalam peti sejuk dalam bungkusan tertutup selama tidak lebih dari dua hari. Anda perlu menyembelih ayam di papan plastik, tetapi bukan kayu, kerana plastiknya sudah habis, dan kayu menyerap bakteria dan dapat menyimpannya selama kira-kira sebulan.

Seluruh unggas dimasak selama kira-kira satu setengah jam, sehingga daging di dekat tulang tidak berwarna merah.

Fillet ayam dengan oren adalah pilihan terbaik untuk hidangan utama yang panas untuk meja perayaan. Masak untuk kesihatan!

Ayam Oren Chinese Style | Orange Chicken Chinese Style

Catatan sebelumnya Punca dan rawatan keradangan tiub fallopio
Catatan seterusnya Minyak burdock - kekuatan semula jadi