My Cafe: Full Guide About Special Orders

Semua mengenai teh Kalmyk

Teh Kalmyk (jamba) telah lama menjadi minuman nomad. Orang Mongol meminjam idea minuman dari orang Cina, tetapi mereka mula menyediakan teh dengan cara mereka sendiri. Resipi klasik untuk memasak mengandaikan bahawa anda perlu memasaknya dari teh hijau yang ditekan, dan ini tidak memberikan rasa istimewa, hanya ubin lebih senang. Bahan penting lain ialah susu. Sejak 2012, setiap Sabtu ketiga Mei, Kalmykia merayakan Hari Teh Kalmyk.

Kandungan artikel

Manfaat Kalmyk teh

Jamba bukan sahaja enak, tetapi juga minuman yang sihat. Ia membantu dengan selsema, meningkatkan berat badan, mengekalkan kekuatan dan memberi tenaga kepada badan.

Antara khasiat minuman adalah seperti berikut:

Semua mengenai teh Kalmyk
  1. Dengan konsistensinya, teh Kalmyk lebih menyerupai sup daripada minuman mengikut rasa biasa. Cukup aneh, tetapi menggunakannya setiap hari, anda dapat menghilangkan berat badan berlebihan, walaupun pada hakikatnya ia mengandungi komponen yang agak berlemak.
  2. Ia juga berguna untuk ibu muda, kerana teh membantu menghasilkan lebih banyak susu, yang sangat sukar untuk dibentuk pada hari-hari pertama penyusuan. Awas! Anda tidak boleh minum teh ini semasa mengandung, kerana boleh memudaratkan.
  3. Minum secawan teh setiap hari dianjurkan untuk penderita diabetes, kerana memudahkan perjalanan penyakit, menormalkan gangguan metabolik.
  4. Sekiranya anda menyeduh teh tanpa menggunakan air, menggantinya sepenuhnya dengan susu, anda boleh melegakan mabuk. Minuman ini dapat menghilangkan bahaya akibat mabuk dengan produk penguraian alkohol, menghilangkan pedih ulu hati, loya, dan membersihkan kepala.
  5. Jamba pasti memberi manfaat kepada orang yang merasa letih setiap hari. Teh Kalmyk mampu menenangkan dan memulihkan semangat. Ini adalah ubat yang baik untuk insomnia.

Resipi Masakan

Semua mengenai teh Kalmyk

Daun teh Kalmyk sebenar dibuat dari daun teh yang benar-benar masak dan agak kasar. Mereka dikumpulkan pada musim gugur. Semua pemprosesan terdiri daripada pengeringan. Tidak ada penapaian, hanya pengeringan dan tekan ke dalam briket kecil.

Kesukaran menyediakan minuman adalah sangat sukar untuk mencari bahan mentah asli, oleh itu, dalam resipi dibenarkan untuk mengganti teh berjubin dengan teh hijau, daun hitam atau campurannya.

Resipi teh Kalmyk klasik

Bahan:

  • teh hijau (berjubin) - 20 g;
  • krim - 200 ml.
  • mentega - 25g;
  • secubit garam, pala;
  • air sejuk - 750ml.

Persiapan:

  1. Tuangkan teh ke dalam air sejuk.
  2. Rebus dan panaskan selama 10 minit.
  3. Masukkan krim, panaskan selama 5 minit.
  4. Masukkan minyak, garam, rempah.

Perhatikan! Tidak ada gula dan kayu manis dalam resipi teh asli, mereka dianggap menambah untuk memberikan ciri dan rasa biasa. Tetapi orang nomad menggunakannya bukan sebagai teh, tetapi sebagai makanan untuk setiap hari.

Teh Kalmyk pedas

Untuk memasak, anda memerlukan:

  • teh hijau - 1 meja. l.;
  • air mentah - 500 ml;
  • sebarang susu - 500 ml;
  • garam / lada putih / daun salam - secubit / 10pcs / 2pcs;
  • mentega - 1 sudu besar. L.

Cara memasak:

  1. Rebus air.
  2. Tuangkan teh, masukkan susu yang dipanaskan.
  3. Rebus, masukkan garam, lada, daun salam.
  4. Rebus selama 10 minit. Teh harus diaduk secara berkala, mengangkat infus dari bawah.
  5. Angkat dari api, tambahkan minyak dan biarkan selama 5 minit.

Masakan Tatar

Termasuk:

  • teh hijau yang ditekan - 35 g;
  • susu tinggi lemak - setengah gelas;
  • air sejuk - setengah gelas;
  • mentega - 1 sudu kecil;
  • secubit garam.

Anda perlu memasaknya seperti ini:

  1. Rebus air.
  2. Masukkan teh, tuangkan susu.
  3. Rebus selama 7 minit.
  4. Selepas waktu ini, tambahkan sisa bahan dan hidangkan segera.

Pilihan memasak Mongolia

Terdapat dua cara untuk menyeduh teh Kalmyk mengikut resipi Mongolia, yang sedikit berbeza dalam ramuannya. Yang biasa bagi mereka adalah komponen berikut:

Semua mengenai teh Kalmyk
  • teh hijau - 2-3 sudu besar. l.;
  • air sejuk - 1 l;
  • susu (mana-mana) - 2 sudu besar.
  • mentega, jika ada ghee - 1 sudu besar;
  • garam.

Untuk satu resipi, tepung goreng (50-100g) juga diperlukan, untuk yang kedua - 0,5 sudu besar. beras atau millet.

Persiapan:

  1. Tuangkan teh ke dalam air sejuk. Dan sebelum memasak, anda perlu mengisarnya.
  2. Rebus air, tambahkan susu.
  3. Masukkan mentega dengan segera.
  4. Seterusnya, anda perlu menambahkan tepung atau beras / millet ke dalam minuman, kacau selalu. Garam. Seterusnya, masak minuman dengan tepung hingga mendidih dan matikan, dan rebus dengan bijirin hingga mendidih sepenuhnya.

Resipi ringkas untuk setiap hari

Anda akan memerlukan:

  • teh hijau (biasa, jika anda tidak dapat menjumpai teh) - 1 sudu besar;
  • air sejuk - 200 ml;
  • susu (mana-mana) - 200 ml;
  • rempah - lada, pala, daun laurel, garam;
  • mentega (lembu) - 0,5 sdt.

Persiapan:

  1. Tuangkan teh ke dalam air, rebus dan biarkan api minimum selama 10 minit.
  2. Masukkan susu panas, rempahdan rebus selama beberapa minit lagi.
  3. Tambahkan minyak dan biarkan selama sepertiga jam.

Teh boleh disediakan dalam jumlah yang 2-3 kali lebih besar dan diminum sepanjang hari .

Resipi kalmyk dengan teh hitam

Ini bukan resipi tradisional, kerana ia tidak mengandungi teh hijau, tetapi hitam. Tetapi teknologi penyediaannya diambil dari versi klasik dan bahan-bahan lain. Anda boleh mencuba ini sebagai pelbagai, dan juga berguna .

Untuk memasak, anda memerlukan:

Semua mengenai teh Kalmyk
  • teh hitam longgar - 1 sudu besar. l.;
  • air sejuk - 250 ml;
  • susu, semakin gemuk semakin baik - 250 ml;
  • mentega - 1 sudu besar;
  • rempah, garam.

Urutan pembuatan bir:

  1. Rebus air dengan teh dan masak selama 7 minit.
  2. Tambahkan susu.
  3. Masukkan garam, rempah, biarkan api kecil selama 10 minit.
  4. Masukkan mentega dan angkat dari api.
  5. Bersikeras selama beberapa minit.

Perhatikan! Anda boleh membuat sendiri kaedah membuat teh berkhasiat ini. Perkara utama adalah bahawa ia mengandungi komponen asas - teh, susu, garam. Masukkan minyak, rempah secukup rasa. Anda boleh menaik taraf dan mengubah resipi sekurang-kurangnya setiap hari, sementara kelebihan minuman tidak berkurang.

Petua Berguna

Terdapat juga beberapa peraturan yang tidak dapat dipecahkan untuk membuat dan menyajikan teh Kalmyk:

Semua mengenai teh Kalmyk
  • menurut tradisi, semua pergerakan semasa proses penyediaan dan upacara minum teh harus dilakukan dari kiri ke kanan - ke arah matahari.
  • Kacau teh hanya setelah menambahkan susu, rempah dan garam ke dalamnya.
  • tidak kira apa komposisi teh, hidangan untuknya mesti sesuai. Seluruh - tidak ada retakan atau tepi yang pecah.
  • hidangan teh pertama disajikan untuk pesta teh tertua. Ini tidak bergantung pada sama ada dia adalah tetamu atau ahli keluarga.

Asli, sihat, berkhasiat, ajaib - semua ini boleh dikatakan mengenai teh Kalmyk. Ia akan memberi tenaga dan membantu kesihatan anda. Itu adalah keselamatan para pengembara, dan hari ini adalah minuman popular dan disukai yang boleh disiapkan tanpa masalah di rumah.

Manfaatnya merangsang minuman sesering mungkin dan mengejutkan saudara dan rakan dengan pengetahuan tentang tradisi budaya negara lain, seperti Kalmykia atau Mongolia. Mengapa tidak memamerkan kesungguhan anda di salah satu pihak?

Semua resep makanan minuman my cafe recipes and stories lvl 1-25

Catatan sebelumnya Profesion wanita: memilih kepakaran dengan pekerjaan
Catatan seterusnya Topeng untuk kulit kering dengan minyak pati